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STAGE RANDO ET GASTRONOMIE SAUVAGE

Ces deux jours de randonnée et cuisine seront l'occasion de découvrir ensemble la richesse naturelle des plantes comestibles.
Avec les récoltes des randonnées matinales, notre chef cuisinier nous apprendra à révéler et utiliser leurs saveurs uniques dans des recettes à portée de tous.

14 personnes

Journée

Niveau débutant

8 personnes

> IMMERSION POUR DEUX JOURS EN MONTAGNE

> IDENTIFICATION, CUEILLETTE DES PLANTES COMESTIBLES LOCALES

> RÉVÉLER LEURS SAVEURS SINGULIERES DANS DES RECETTES ORIGINALES

> PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL

PROGRAMME DÉTAILLÉ

 

Samedi

> ACCUEIL ET PRÉSENTATION

09h30 Accueil et premiers échanges autour d'une infusion de plantes sauvages

> RANDONNÉE

10h00 Départ de la randonnée à la découverte du massif

12h30 Pique-nique en montagne et introduction à la cueillette en milieu sauvage

> CUEILLETTE

13h30 Balade cueillette de plantes de saison (Lamier, Aspérule odorante, Lierre terrestre...)

16h00 Arrivée au gîte !

​> CUISINE ET DÉGUSTATION

18h00 Atelier cuisine à base d'ingrédients principalement issus de l'agriculture biologique et de nos trouvailles (samoussas de berce, soupe thaï à l'ortie, feuilleté de rumex...)

20h00 Fin de la journée autour d'un apéritif puis dégustation de nos recettes et partage d'un moment de détente bien mérité !

Dimanche

> RANDONNÉE

09h30 Randonnée matinale sur un nouvel itinéraire

12h00 Pique-nique en montagne agrémenté de plantes sauvages

​​

> CUEILLETTE

13h00 Sur le chemin de retour nous glanons quelques plantes à ramener chez soi

16h30 Retour au gîte et fin du séjour

 

 

En partenariat avec Sauvages - Sur le sentier des saveurs oubliées

 

Le programme est adaptable en durée, niveau et itinéraire. N'hésitez pas à nous écrire pour une offre sur mesure.

MATÉRIEL NÉCESSAIRE

 

MATÉRIEL PERSONNEL À PRÉVOIR :

- Chaussures de montagne

- Réserve d'eau 1,5L

- Veste imperméable, polaire ou pull

- Lunettes et crême solaire

- Tupperware ou récipient + couverts + verre
- Quelques barres / gâteaux / graines

 

Optionnel :

- Cahier/crayon pour se constituer un herbier

- Appareil photo

MATÉRIEL FOURNI :

- Ustensiles de cuisine, ingrédients

 
 

INFOS GÉNÉRALES & PRATIQUES

DURÉE :

2 jours

NOMBRE DE PARTICIPANTS :

Sur demande.

ENCADREMENT :

Accompagnateur en Moyenne Montagne diplômé d'État.

Cuisinier botaniste.

HÉBERGEMENT :

En gîte. Draps de lit fournis

PENSION :

Dîner du samedi soir, petit déjeuner et pique-nique du dimanche.

Pique-nique du samedi à apporter.

RENDEZ-VOUS :

09h00 - Consulter l'évènement pour le lieu.

RETOUR :

16h00 - Consulter l'évènement pour le lieu.

 

 

NIVEAU DÉBUTANT

VOTRE PRATIQUE

  • Pratique d'une activité physique, randonnée ou marche 1 fois par semaine.

  • Éventuellement pratique de la randonnée en montagne.

  • Pas de connaissance du milieu montagnard requise.

AVEC NOUS

  • D+ : 500m maximum à la journée, montées douces.

  • 10 kilomètres à la journée en moyenne.

  • Sentiers faciles et routes forestières.

 

OFFRE SUR-MESURE

Vous souhaitez partir en famille, entre amis ou entre collègues, cherchez une idée pour une occasion spéciale ? Vous avez un groupe constitué et aimeriez réserver une sortie ?

Contactez-nous par mail ou téléphone, nous vous répondrons avec plaisir dans les plus brefs délais.

LE PRIX INCLUT

  • L'encadrement par un accompagnateur moyenne montagne diplômé et un cuisinier botaniste

  • Le pot d'accueil

  • Le pique-nique

LE PRIX N'INCLUT PAS

  • Le transport jusqu'au lieu de départ

  • La mise à disposition de matériel personnel spécifique

Laissez-nous votre adresse mail et restez informés des prochains départs !